Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Saffron Seafood Risotto

Name: Saffron Seafood Risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups Arborio rice; 5 cups seafood or vegetable broth; ½ cup white wine; ½ cup shallots, finely chopped; 4 cloves garlic, minced; ½ teaspoon saffron threads, steeped in 1/4 cup warm water; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons butter; 2 tablespoons olive oil; 12 large shrimp, peeled and deveined; 1 pound mussels, cleaned and debearded; ½ pound scallops; 1 tablespoon olive oil; 4 cloves garlic, minced; ¼ cup white wine; ¼ cup seafood or vegetable broth; 2 tablespoons fresh parsley, chopped; Fresh parsley, chopped; Lemon wedges; Salt; Pepper

Elevate the classic risotto by incorporating the rich flavor of saffron and a medley of fresh seafood like shrimp, mussels, and scallops.

Forberedelse: 20 Minutter

Kok: 45 Minutter

15.1.2024

Tilføjet af: Yohan

Slut dig til 112.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!112.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.