Pollo con Garbanzos y Setas

Adobo del Pollo En un tazón grande, mezcla el zumo de limón, la sal, la pimienta y el curry en polvo. Añade los trozos de pollo y mezcla bien para cubrir el pollo. Deja reposar durante 30 minutos.

Preparación de Ingredientes Prepara todos los ingredientes picados y cortados según las cantidades indicadas en la lista de ingredientes.

Cocinar las Setas En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las setas hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y reserva.

Cocinar el Pollo En la misma sartén, añade un poco más de aceite y cocina el pollo marinado hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Preparar la Base En la misma sartén, añade un poco de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los tomates y cocina hasta que se deshagan.

6.Añade el curry en polvo y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja que hierva durante unos minutos para reducir ligeramente.

7.Añade los garbanzos cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen con la base. A continuación, añade el pollo cocido y vuelve a mezclar bien.

Finalizar el Plato Incorpora las setas cocidas a la sartén y mezcla suavemente. Cocina durante unos minutos adicionales para que todos los sabores se mezclen.

9.Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el plato caliente y disfruta de este delicioso pollo con garbanzos y setas.