Kartoffel-Auflauf mit Sojaschnetzel und Gemüse

Kartoffeln vorbereiten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Sojaschnetzel vorbereiten Sojaschnetzel mit Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Gemüse vorbereiten Champions und Paprika in Scheiben schneiden.

Sauce zubereiten In einer Pfanne Margarine erhitzen und Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren anschwitzen lassen.

5.Nach und nach Sojamilch hinzufügen und weiter rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weitere Zutaten vorbereiten Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.

7.Schlagcreme steif schlagen.

Auflauf zusammensetzen Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln, Sojaschnetzel, Champions, Paprika, Fleischwurst, weiße Bohnen und gewürzte Soße in der Form verteilen.

9.Schlagcreme über den Auflauf geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Auflauf backen Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Servieren Aus dem Ofen nehmen und mit Tomatenmark garnieren. Nach Geschmack mit zusätzlichen Gewürzen würzen.