Crêpes Salées Sans Gluten Sans Lactose

Préparation de la pâte à crêpes Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin avec les oeufs, le lait d'amande, le sel et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuisson des crêpes Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche de pâte à crêpes. Étaler la pâte dans la poêle et cuire chaque crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Préparation de la garniture Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les champignons coupés en lamelles et laisser cuire quelques minutes. Incorporer les épinards et assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4.Pour garnir les crêpes, répartir la garniture aux champignons et épinards sur chaque crêpe cuite. Rouler les crêpes et servir chaudes.

5.Bon appétit !