Hünchen-Hackfleisch Auflauf mit Tomatensoße

Vorbereitung Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.

Hackfleisch Zubereitung In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgebraten ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

Tomatensoße Zubereitung In einem Topf Olivenöl erhitzen. Passierte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße etwas eindicken lassen. Beiseite stellen.

Eier Zubereitung Die Eier vorsichtig in kochendes Wasser geben und 7-8 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken und schälen.

Auflauf Schichten Die Hälfte des Hackfleischs in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Eier längs halbieren und auf dem Hackfleisch platzieren. Mit der restlichen Hackfleischmischung bedecken. Die Tomatensoße gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

7.Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.