Gefüllte Champignons mit Putenhack und Reis-Protein Kruste

1.Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2.Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Stiele fein hacken und beiseitelegen.

3.In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

4.Das Putenhackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es komplett durchgegart ist. Anschließend salzen und pfeffern.

5.Den gekochten Reis, die gehackten Champignonstiele und 1 EL Proteinpulver hinzufügen. Alles gut vermengen und vom Herd nehmen.

6.Die Champignonköpfe mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.

7.In einer kleinen Schüssel 1 EL Proteinpulver und den Streukäse vermischen. Die Mischung über die gefüllten Champignons streuen.

8.Die gefüllten Champignons in eine Auflaufform setzen und mit Kochsahne übergießen.

9.Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.

Serviervorschlag Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.