Empanadas de Espinaca y Carne

1.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2.Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.

3.Incorpora el morrón y los hongos, cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

4.Añade la espinaca y condimenta con sal, pimienta, comino y pimentón. Cocina hasta que la espinaca se haya marchitado.

5.Rellena los discos de empanada con la mezcla anterior, sella los bordes y repulga las empanadas.

6.Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

7.Sirve las empanadas calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.