Salada de Frango Desfiado com Batata, Cenoura e Molho de Limão

1.Cozinhe os peitos de frango em água com sal até ficarem macios. Desfie o frango e reserve.

2.Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.

3.Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as batatas, e as cenouras cozidas.

4.Prepare o molho: esprema o suco dos limões, adicione um pouco de raspas da casca e misture bem.

5.Regue a salada com o molho de limão e misture delicadamente para incorporar.

6.Sirva a salada de frango desfiado com batata, cenoura e molho de limão em temperatura ambiente ou gelada.

7.Aproveite!