Puré de Patata con Pechuga de Pollo y Pimiento Rojo

1.Pelar y cortar las patatas en trozos. Cocinarlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.

2.Mientras tanto, cortar las pechugas de pollo en trozos y sazonar con sal y pimienta al gusto. En una sartén con aceite caliente, cocinar el pollo hasta que esté dorado y bien cocido.

3.Lavar el pimiento rojo, quitar las semillas y cortar en tiras finas. Saltear las tiras de pimiento en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.

4.Una vez las patatas estén cocidas, escurrirlas y hacer puré. Agregar sal al gusto.

5.Para servir, colocar una porción de puré de patata en un plato, acompañado de las pechugas de pollo doradas y las tiras de pimiento rojo salteadas. ¡Disfruta de este reconfortante y delicioso plato!