Déjeuner Salade de lentilles vertes

Préparation des ingrédients Rincer les lentilles à l'eau froide et les égoutter.

Cuisson du plat principal Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

3.Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Ajouter les carottes et le poivron. Cuire pendant quelques minutes.

5.Incorporer les lentilles, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre. Bien mélanger.

6.Verser de l'eau dans la casserole, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Montage et service Répartir le plat dans des assiettes de service.

8.Garnir avec des feuilles de coriandre, des tranches d'avocat et des quartiers de citron.

9.Saupoudrer de graines de sésame pour un croquant supplémentaire.

10.Servir chaud et déguster ce délicieux déjeuner vegan anti-inflammatoire.