Kekitos de Ciruela

1.Precalienta el horno a 180°C.

2.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

3.En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.

4.Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5.Lava y deshuesa las ciruelas, córtalas en trozos pequeños y añádelas a la masa, mezclando suavemente.

6.Vierte la masa en moldes para muffins previamente engrasados o con capacillos.

7.Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Retira del horno y deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de tus kekitos de ciruela!