Espaguetis a la Boloñesa

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.

2.Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio picados finamente y cocina hasta que estén suaves.

3.Añade la carne picada de ternera y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara.

4.Vierte el tomate triturado y el vino tinto en la sartén. Condimenta con las especias al gusto y deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos.

5.Mientras tanto, cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco de agua de la cocción.

6.Incorpora los espaguetis a la salsa boloñesa, añadiendo un poco de agua de la cocción si es necesario para que la salsa se adhiera mejor a la pasta.

7.Sirve los espaguetis a la boloñesa calientes, espolvoreados con un poco de queso parmesano rallado.

8.¡Disfruta de esta deliciosa receta de espaguetis a la boloñesa casera!