Bolo de Banana Caramelizada

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Descasque as bananas e corte-as em rodelas.

3.Em uma frigideira, derreta metade do açúcar até caramelizar.

4.Adicione a manteiga e as bananas fatiadas à frigideira e cozinhe até as bananas ficarem macias.

5.Em uma tigela, bata os ovos com o restante do açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

6.Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o leite e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até obter uma massa homogênea.

7.Despeje a massa em uma forma untada e distribua as bananas caramelizadas por cima.

8.Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

9.Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

10.Sirva o bolo de banana caramelizada morno ou em temperatura ambiente.