Dulce de Caña de Azúcar

1.En una olla, calienta la caña de azúcar a fuego medio hasta que se derrita y se forme un caramelo.

2.Agrega la leche al caramelo derretido y mezcla bien.

3.En un tazón aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

4.Incorpora la harina, el polvo de hornear y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar.

5.Vierte la mezcla de harina en la olla con el caramelo y la leche, revolviendo constantemente.

6.Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese y se despegue de los bordes de la olla.

7.Vierte la preparación en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.

8.Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

9.Disfruta de este delicioso Dulce de Caña de Azúcar.