Plato de Arroz con Muslos de Pollo y Papas Rústicas

1.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2.Agrega los muslos de pollo y dóralos por ambos lados. Retíralos y reserva.

3.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria, los pimientos y el tomate picados.

4.Añade el arroz y mezcla bien con las verduras.

5.Agrega el pimentón, el comino, el orégano y el caldo de pollo. Revuelve para combinar todos los ingredientes.

6.Coloca los muslos de pollo dorados nuevamente en la sartén sobre el arroz.

7.Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.

8.Mientras tanto, pela las papas y córtalas en trozos rústicos.

9.En una bandeja para horno, coloca las papas, rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

10.Hornea las papas a 200°C durante 30-40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

11.Sirve el plato de arroz con muslos de pollo acompañado de las papas rústicas recién horneadas.

12.¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida para un matrimonio!