Sobrecoxa de Frango com Batata Salsa e Purê de Batata Doce com Brócolis

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Tempere as sobrecoxas de frango com seus temperos favoritos e reserve.

3.Em uma assadeira, coloque as sobrecoxas de frango e leve ao forno por 30 minutos.

4.Enquanto as sobrecoxas assam, prepare o sasami em uma frigideira até dourar e reserve.

5.Descasque e corte as batatas salsa em rodelas e cozinhe em água fervente até ficarem macias.

6.Descasque e corte as batatas doces em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias.

7.Cozinhe o maço de brócolis em água fervente por alguns minutos e reserve.

8.Em um processador, faça um purê com as batatas doces cozidas e reserve.

9.Em um prato, coloque as sobrecoxas de frango assadas, o sasami refogado, as batatas salsa cozidas, o purê de batata doce e os brócolis cozidos.

10.Sirva quente e aproveite!