Tortilla de Espinacas y Papas

1.Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.

2.Picar la cebolla y saltearla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté transparente.

3.Agregar las rodajas de papas a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y tiernas.

4.Añadir las espinacas frescas a la sartén y cocinar hasta que se marchiten.

5.Batir los huevos en un tazón grande y agregar el queso rallado.

6.Incorporar las verduras cocidas a la mezcla de huevos y queso.

7.Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente.

8.Verter la mezcla de huevo, queso y verduras en la sartén caliente.

9.Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cocida por debajo.

10.Colocar un plato grande sobre la sartén y voltear la tortilla para cocinar el otro lado.

11.Cocinar por unos minutos más hasta que esté dorada y cocida por completo.

12.Servir caliente y disfrutar de la deliciosa Tortilla de Espinacas y Papas.