Galletas de Café y Cacao Sin Huevo

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, derrite la manteca y mezcla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

3.Agrega el café caliente a la mezcla de manteca y azúcar, y mezcla bien.

4.En otro bol, combina la harina 000, el cacao en polvo, la Maizena y el bicarbonato de sodio.

5.Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando hasta que estén bien integrados y no queden grumos.

6.Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

7.Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté un poco blando.

8.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.