Tortilla de Pommes de Terre et Oignons

1.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

2.Épluchez et émincez les oignons.

3.Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

4.Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la poêle et mélangez bien avec les oignons.

6.Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

7.Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec du sel et du poivre.

8.Une fois les pommes de terre cuites, versez les œufs battus sur le mélange de pommes de terre et d'oignons dans la poêle.

9.Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.

10.Pour retourner la tortilla, placez une grande assiette sur la poêle et retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté pendant encore 5 minutes.

11.Une fois cuite, retirez la tortilla de la poêle et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts.