Torta Salgada de Tilápia com Recheio Cremoso

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, derreta a manteiga e a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Acrescente o salaminho, o presunto e o bacon picados, e frite até que estejam dourados.

4.Adicione o tomate cereja cortado ao meio, a cenoura ralada, o repolho picado e o milho. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Misture o requeijão cremoso, o requeijão caipira e o creme de leite à mistura de legumes e carnes. Tempere com sal, pimenta, cheiro verde e suco de limão a gosto. Reserve.

6.Em uma tigela, misture a massa de pastel com a tapioca, o amido de milho, o bicarbonato e o pó royal. Adicione o leite condensado e misture até formar uma massa homogênea.

7.Em uma forma untada com manteiga, coloque uma camada da massa no fundo e nas laterais. Adicione o recheio cremoso e cubra com fatias de filé de tilápia.

8.Cubra a torta com o restante da massa, fazendo furos com um garfo para permitir a saída do vapor. Pincele com uma mistura de gema de ovo e um pouco de água.

9.Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

10.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva com um molho de ketchup, maionese e BBQ ao lado.