Albóndigas con Calabacita y Espinacas

1.En un tazón grande, mezcla la carne molida, las espinacas picadas, la calabacita rallada, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, el ajo picado, sal y pimienta.

2.Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora las albóndigas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Si deseas, agrega la salsa de tomate a la sartén y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

5.Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o pasta.