Pão de Hot Fogo Caseiro com Fermento Fresco

1.Em uma tigela grande, dissolva o fermento fresco na água morna junto com o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.

2.Adicione a farinha de trigo, o sal, o óleo, o orégano, a pimenta-do-reino e a páprica à mistura de fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

4.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5.Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos e modele-a no formato desejado.

6.Coloque a massa modelada em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

7.Preaqueça o forno a 200°C.

8.Asse o pão por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte de baixo do pão, o som seja oco.

9.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.