Pizza Margherita Clássica

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos.

3.Adicione a mistura de água com fermento à tigela com a farinha e misture até formar uma massa.

4.Adicione o azeite de oliva e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5.Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um lugar morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.

6.Após o descanso, pré-aqueça o forno a 250°C.

7.Divida a massa em duas partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada até formar um disco de aproximadamente 30 cm de diâmetro.

8.Coloque os discos de massa em assadeiras untadas ou forradas com papel manteiga.

9.Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre cada disco de massa, deixando uma borda de 1 cm.

10.Distribua o queijo muçarela por cima do molho e adicione as folhas de manjericão e orégano a gosto.

11.Leve ao forno pré-aquecido e asse por 10 a 15 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.

12.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva.