Cookies au Chocolat et Flocons d'Avoine

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine complète, le sucre de coco, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

3.Dans un autre bol, battez l'œuf avec l'extrait de vanille et l'huile de coco fondue jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4.Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5.Ajoutez les pépites de chocolat noir et le lait d'amande à la pâte, puis mélangez délicatement pour bien répartir les pépites.

6.À l'aide d'une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie en les espaçant légèrement.

7.Aplatissez légèrement chaque boule de pâte avec le dos de la cuillère.

8.Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient dorés.

9.Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.