Estrella Gourmet de Sabores Exquisitos

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Corta la pechuga de pollo en filetes delgados y sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y comino.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla morada picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

4.Agrega los pimientos rojo y amarillo cortados en tiras y cocina por unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

5.Incorpora las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

6.En un bol, mezcla el queso feta desmenuzado con la mostaza de Dijon y la miel. Agrega la mezcla de verduras y mezcla bien.

7.Toma un filete de pollo, coloca una porción de la mezcla de espinacas y queso en el centro y enrolla el pollo, asegurándolo con un palillo si es necesario. Repite con el resto de los filetes.

8.Coloca los rollos de pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.

9.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de quitar los palillos.

10.Corta los rollos en rodajas y colócalos en un plato de presentación. Decora con hojas de albahaca fresca y espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima.