Cuscuz Paulista com Bacon e Ovo

1.Em uma panela, frite o bacon até que fique crocante. Retire e reserve, deixando a gordura na panela.

2.Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem cozida.

4.Em uma tigela, misture o cuscuz com a mistura de bacon, cebola e calabresa. Tempere com sal a gosto.

5.Em outra panela, leve água para ferver e adicione a mistura de cuscuz, mexendo bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o cuscuz esteja macio.

6.Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite os ovos, um a um, até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam moles.

7.Monte o prato: coloque uma porção de cuscuz em um prato, adicione um ovo frito por cima e finalize com o bacon crocante.

8.Sirva quente.