Arroz e Frango Cozido com Ervas Aromáticas

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque os cubos de frango na panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.

4.Adicione o pimentão vermelho e a cenoura ralada, misturando bem.

5.Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas. Misture novamente para incorporar os temperos.

6.Adicione o arroz à panela e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos nos temperos e no frango.

7.Despeje a água e adicione a folha de louro. Aumente o fogo até que a água comece a ferver.

8.Quando a água ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

9.Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no vapor.

10.Retire a folha de louro, sirva quente e decore com mais ervas frescas, se desejar.