Espagueti con Mortadela y Ensalada Fresca Sin Aceite y Pimienta

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta a fuego medio. Agrega la mortadela y cocina hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y reserva.

3.En la misma sartén, agrega la papa cortada en cubos. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas, unos 10-12 minutos. Agrega sal al gusto.

4.En un tazón grande, mezcla el repollo picado, el pepino en rodajas y el plátano. Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y mezcla bien. Agrega sal al gusto.

5.En un plato grande, coloca una porción de espagueti, encima agrega la mortadela dorada y las papas. Acompaña con la ensalada fresca al lado.