Duplo-Kekse mit Schokoladenfüllung

1.Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2.In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.

3.Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

4.In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

5.Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

6.Die gehackten Haselnüsse unter den Teig heben.

7.Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.

8.Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind, aber noch leicht weich in der Mitte.

9.Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

10.In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.

11.Wenn die Kekse abgekühlt sind, einen Keks mit geschmolzener Schokolade bestreichen und einen zweiten Keks darauflegen, um ein Sandwich zu bilden.

12.Die Kekse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.