Galletas Crombl con Mantequilla Salada y Refrigeración

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla salada con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla bien.

4.En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que esté bien combinado.

5.Incorpora las chispas de chocolate y las nueces picadas a la masa, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.

6.Cubre la masa con film transparente y métela en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que no se despegue al hornearse.

7.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

8.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté un poco blando.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.