Torta de Milho Nicaraguense

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com manteiga.

2.Em um liquidificador, adicione o milho verde, o leite de coco, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.

3.Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

4.Adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

5.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

6.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

7.Sirva a torta morna ou em temperatura ambiente, podendo ser acompanhada de um pouco de leite de coco por cima.