Dessert Sucré aux Raisins Caramélisés

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Lavez les raisins et retirez les tiges. Si vous utilisez des raisins noirs, vous pouvez les couper en deux pour une meilleure présentation.

3.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser.

4.Ajoutez les raisins dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de caramel. Laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.Ajoutez la cannelle, l'extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez bien. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

6.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

7.Versez le mélange de raisins caramélisés sur la pâte et étalez uniformément.

8.Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

9.Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.

10.Une fois le dessert cuit, laissez-le refroidir avant de le servir avec la crème fouettée sur le dessus.