Pão com Linguiça Toscana e Molho de Mostarda

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.

2.Adicione a água morna e o azeite à mistura de farinha e misture até formar uma massa.

3.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

4.Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

5.Enquanto a massa descansa, prepare a linguiça: retire a pele da linguiça toscana e coloque a carne em uma frigideira quente.

6.Adicione a cebola e o alho picados à linguiça e cozinhe até que a carne esteja bem dourada e a cebola macia.

7.Misture a mostarda e o mel à linguiça cozida e reserve.

8.Após a massa ter crescido, divida-a em porções e modele em pães pequenos.

9.Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

10.Preaqueça o forno a 200°C.

11.Asse os pães por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.

12.Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.

13.Sirva os pães quentes, recheados com a linguiça toscana e polvilhados com salsinha picada.