Granizado de Tamarindo Refrescante

1.En una olla, mezcla la pulpa de tamarindo con 4 tazas de agua y lleva a ebullición a fuego medio.

2.Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para deshacer la pulpa.

3.Retira del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.

4.Cuela la mezcla en un tazón grande para eliminar los restos de pulpa y obtener un líquido suave.

5.Agrega el azúcar y el jugo de limón al líquido colado, y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

6.Llena un recipiente con hielo picado y vierte la mezcla de tamarindo sobre el hielo.

7.Revuelve bien para que el hielo se mezcle con el líquido y se enfríe.

8.Sirve en vasos altos y decora con rodajas de limón en el borde del vaso.