Arepas Mexicanas con Queso y Salsa Roja

1.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida y la sal.

2.Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y manejable.

3.Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

4.Calienta una plancha o sartén a fuego medio y engrasa ligeramente con mantequilla.

5.Coloca los discos de masa en la plancha caliente y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

6.Retira las arepas de la plancha y haz un corte en el centro de cada una para abrirlas.

7.Rellena cada arepa con el queso fresco desmenuzado y un poco de salsa roja.

8.Sirve caliente y disfruta.