Cuarto de Pollo Asado con Verduras Frescas

1.Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

2.Lava bien el cuarto de pollo y sécalo con papel toalla. Coloca el pollo en una bandeja para hornear.

3.Rocía el pollo con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que esté bien sazonado por todos lados.

4.Corta el zucchini en rodajas, las papas en cubos y el brócoli en floretes. Coloca todas las verduras alrededor del pollo en la bandeja.

5.Rocía las verduras con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien para que se sazone uniformemente.

6.Hornea el pollo y las verduras en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.

7.Mientras se hornea el pollo, lava la lechuga y el pepino. Corta el pepino en rodajas finas y reserva.

8.Una vez que el pollo y las verduras estén listos, retíralos del horno y deja reposar durante 5 minutos.

9.Sirve el cuarto de pollo acompañado de las verduras asadas, la lechuga y el pepino. Espolvorea el queso fresco desmenuzado por encima y añade un chorrito de jugo de limón al gusto.