Pavê de Castanha de Caju com Geleia de Morango

1.Em uma panela, misture o leite condensado, o leite líquido, a essência de baunilha e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver e engrossar levemente.

2.Retire do fogo e adicione a castanha de caju triturada, misturando bem até incorporar.

3.Em um recipiente, misture a água com um pouco de geleia de morango para umedecer os biscoitos.

4.Mergulhe rapidamente os biscoitos champagne na mistura de água e geleia, um a um, e coloque uma camada no fundo de um refratário.

5.Sobre a camada de biscoitos, coloque uma camada do creme de castanha de caju que você preparou.

6.Repita o processo, alternando camadas de biscoitos e creme até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.

7.Cubra o pavê com a geleia de morango restante, espalhando uniformemente por cima.

8.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que o pavê fique bem gelado e firme.