Granola de Plátano con Mantequilla de Maní

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

2.En un tazón grande, tritura los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agrega la mantequilla de maní, la miel, el aceite de coco (si lo usas), la canela y la sal al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Incorpora la avena y las nueces picadas a la mezcla, asegurándote de que la avena esté bien cubierta con la mezcla húmeda.

5.Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear.

6.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se dore de manera uniforme.

7.Retira la granola del horno y deja enfriar por completo. Una vez fría, agrega las chispas de chocolate y mezcla bien.

8.Guarda la granola en un recipiente hermético y disfruta como un snack o con yogur.