Sauce Frites Orientale aux Poivrons et Harissa

1.Dans un bol, mélangez les poivrons rouges cuits et hachés avec l'oignon cuit.

2.Ajoutez la purée de tomates et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3.Incorporez la harissa, la mayonnaise, le jus de citron, le cumin et le paprika dans le mélange de légumes.

4.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5.Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et crémeux.

6.Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

7.Servez la sauce avec des frites chaudes ou comme condiment pour d'autres plats.