Lasagna de Acelga y Ricota con Salsa Blanca

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En una olla grande, hervir agua con sal y cocinar las láminas de masa seca según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

3.Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el pimiento morrón y cocinar por unos minutos más.

4.Lavar y picar la acelga. Añadirla a la sartén con la cebolla y el pimiento, cocinando hasta que se ablande. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

5.En un bol grande, mezclar la ricota con la acelga cocida y un poco más de sal y pimienta. Esta será la mezcla de relleno.

6.En una fuente para horno, colocar una capa de salsa de tomate en el fondo. Luego, colocar 3 láminas de masa seca sobre la salsa.

7.Agregar una capa de la mezcla de ricota y acelga, seguida de una capa de salsa blanca. Repetir el proceso: masa, mezcla de ricota y acelga, salsa blanca, hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de salsa blanca.

8.Cubrir la última capa con el queso rallado.

9.Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

10.Dejar reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortar y servir.