Flan de Légumes Savoureux

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Lavez et coupez les légumes en petits dés.

3.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez les légumes coupés et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

5.Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6.Incorporez le mélange de légumes refroidis et le fromage râpé dans le mélange d'œufs. Mélangez bien.

7.Versez le mélange dans un moule à flan ou des ramequins individuels.

8.Placez le moule dans un plat allant au four rempli d'eau chaude (bain-marie) et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit ferme et doré.

9.Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou froid.