Omas traditionelle Buletten mit Zwiebelsoße

1.Das altbackene Brötchen in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.

2.Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.

3.In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das ausgedrückte Brötchen, die gedünstete Zwiebel, das Ei, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer gut vermengen.

4.Aus der Hackfleischmasse gleichmäßige Buletten formen.

5.In einer Pfanne Öl erhitzen und die Buletten von beiden Seiten goldbraun braten.

6.Die Buletten aus der Pfanne nehmen und warm halten.

7.Im verbliebenen Fett die Zwiebelwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.

8.Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, dann mit der Rinderbrühe ablöschen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

9.Die Worcestershiresauce und den Zucker hinzufügen und die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

10.Die Buletten zurück in die Pfanne zur Soße geben und alles zusammen kurz erwärmen.

11.Servieren Sie die Buletten mit der Zwiebelsoße und Beilagen nach Wahl.