Filet Mignon com Talharim ao Creme de Leite

1.Cozinhe o talharim em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Corte o filet mignon em medalhões e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Coloque os medalhões na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e no ponto desejado.

6.Retire os medalhões da frigideira e mantenha aquecidos.

7.Na mesma frigideira, adicione o creme de leite e misture bem, raspando o fundo para soltar os sabores.

8.Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

9.Misture o talharim cozido ao molho de creme de leite e queijo, envolvendo bem a massa.

10.Sirva o talharim em pratos individuais, colocando os medalhões de filet mignon por cima. Decore com salsinha picada.