Batata Gratinada com Queijo e Creme de Leite

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Misture o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre, até que tudo esteja bem incorporado.

5.Em um refratário, coloque uma camada de rodelas de batata, seguida de uma camada da mistura de creme de leite e uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo muçarela por cima.

6.Polvilhe queijo parmesão ralado por cima do prato.

7.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

8.Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

9.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.