Brownies de Calabacín con Cacao y Edulcorante y aceite de aguacate y almond butter

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de 20x20 cm.

2.En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado, el cacao en polvo, el edulcorante, la harina de avena, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

3.En otro tazón, bate los huevos, luego añade el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

4.Incorpora la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien integrados, evitando mezclar en exceso.

5.Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

6.Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7.Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de cortar en porciones y servir.