Ensalada Fresca de Camarones con Aguacate y Limón

1.En una olla grande, hierve agua con sal y agrega los camarones. Cocina por 2-3 minutos o hasta que estén rosados y cocidos. Escurre y enfría los camarones bajo agua fría.

2.En un tazón grande, mezcla la lechuga, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla morada y el cilantro.

3.Agrega los camarones cocidos al tazón con las verduras.

4.En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsionar.

5.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

6.Sirve la ensalada fresca de camarones en platos individuales y disfruta.