Macarrão ao Molho de Tomate com Pernil Suíno e Ovo

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal a gosto. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o pernil suíno desfiado à frigideira e misture bem, cozinhando por cerca de 5 minutos para aquecer.

4.Despeje o molho de tomate na frigideira e misture tudo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Após o cozimento, retire a casca e corte os ovos em rodelas.

6.Misture o macarrão cozido ao molho de tomate com pernil, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

7.Sirva o macarrão em pratos individuais, decorando com as rodelas de ovo cozido por cima. Finalize com queijo ralado e salsinha picada a gosto.