Name: Quinoa Salad with Crunchy Veggies and Creamy Cottage Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup quinoa; 2 cups water; 1 cup cucumber, diced; 1 cup edamame beans, shelled; 1 cup cherry tomatoes, halved; 1 cup purple cabbage, shredded; 1 cup iceberg lettuce, chopped; 1 cup lolo bionda lettuce, chopped; ½ cup pickled red cabbage; ½ cup pickled beetroot, diced; 1 cup cottage cheese; 2 tablespoons lemon juice; Salt to taste; Pepper to taste; Sriracha to taste

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback