Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango

1.Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

2.En un tazón, mezcla el mango picado, la cebolla roja, el pimiento rojo, el cilantro, el jugo de limón, la miel, sal y pimienta. Reserva la salsa de mango.

3.Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva por ambos lados.

4.Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

5.Retira el salmón de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos.

6.Sirve los filetes de salmón calientes, cubiertos con la salsa de mango fresca.