Frango Grelhado com Legumes Coloridos e Ervas Frescas

1.Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.

2.Adicione os peitos de frango à marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.

3.Enquanto o frango marinha, prepare os legumes. Em uma tigela, misture a abobrinha, os pimentões, a cenoura e a cebola roxa com um pouco de azeite, sal e pimenta.

4.Preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e com marcas de grelha.

5.Enquanto o frango cozinha, coloque os legumes na grelha e cozinhe por cerca de 5-6 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam macios e levemente carbonizados.

6.Retire o frango e os legumes da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar o frango.

7.Sirva o frango fatiado ao lado dos legumes grelhados, decorando com salsinha picada.